【そば勝】　穂高町柏原3672　0263-82-5507

	映像作家の中沢義直氏の関係のお店と言うことで、お店の中には中沢氏の写真が展示されています。かまえたギャラリーにないいい感じが出ています。地元系ですがここはちょっとこだわりです。ソバはこしの強さと十割蕎麦らしい食感が特徴です。つゆも濃く、味は甘め。うで湯は濃いめです。
【ポイント】　おいしいソバも食べたいが、他に美味しい物は？と言う人。ここにはGoodな豚カツがあります。