乗鞍高原のソバ
by "kokoton WONDER FAMILY"

我が家は冬場に乗鞍高原に良く行きます。 スキー・スノボで乗鞍高原スキー場やいがやスキー場に行くわけですが、 その帰りに乗鞍高原周りのソバ屋さんに寄ります。 乗鞍高原のソバは色が黒っぽくて奈川村のソバに似ていますね。 冬場にしか行かないのでわかりませんが、とにかく混んでいます。 気合いを入れて入りましょう。 最近こちらの地域のお蕎麦屋さんに行っていませんが、松本から 乗鞍高原へ向かう道すがらに点在するお店に行かないとなァなんて 思っています。情報をお持ちの方はよろしくお願いします。

現在、「そばとく兵衛」さんは「おくどはん」と言う食事処にかわっています。また、「とく兵衛」さんは新島島駅付近に越されました。
先日、越された先の「とく兵衛」さんに寄って着ました。契約切れでとの事、でもお蕎麦はしっかりと守られていました。

【中之屋】

安曇村番所　tel:0263-93-2152

　　
水車挽きのソバが有名な中之屋さん。ソバは黒く香りが
強い十割らしい感じ。ツユは辛目で中位の濃さかな。
県道８４号線沿いですぐにわかりますよ。

【そば処 いがや】

安曇村大野川3979-2　tel:0263-93-2169

　　
混んでる、混んでる。スキー帰りのお客さんでスッゴーイ！
とにかく次々とお客さんが入ってくんだねこれが。

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